酿酒葡萄介绍

        ※酿造冰葡萄酒品种：

        →威代尔葡萄：欧洲种。种植区域—加拿大、中国、美国、瑞士、法国。威代尔成熟缓慢但稳定，皮厚，果汁丰富，抗寒能力较强，在中国辽宁桓仁广泛种植，已成为辽宁桓仁的标志性葡萄品种。该品种是酿制白冰葡萄酒的最佳原料 之一。用其酿成的冰葡萄酒香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气，入口醇厚、圆润、丝滑，余香持久。

         →北冰红葡萄：原产地中国。主要种植区域—吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁等地。抗寒能力极强，冬季不用下架埋土防寒。该品种是酿制红冰葡萄酒的最佳原料。用其酿成的红冰葡萄酒颜色呈深宝石红色，具有浓郁悦人的蜂蜜和杏仁的复合香气，入口醇厚、圆润、丰满，余香持久。

     ※酿造红葡萄酒品种：

    →赤霞珠：别名苏味浓。欧亚种，西欧品种群。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北昌黎，辽宁兴城，山东烟台、龙口、淄博、济南，北京，江苏等地均有栽培。

    该品种是酿造优良干葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。

　　→品丽珠：别名卡门耐特。欧亚种。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北、山东等地均有栽培。

   该品种是酿造优良红葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。

　　→蛇龙珠：别名随你选。欧亚种，与赤霞珠、品丽珠为姊妹品种。原产法国，为法国古老品种。1892年由法国引入。河北昌黎、山东烟台、北京、天津、河南、江苏等地均有栽培。

   该品种是酿制优良红葡萄酒的名贵品种，酒质极佳。

　　→梅鹿辄：别名梅露汁。欧亚种。原产法国。1892年由西欧引入。河北昌黎、黑龙江、辽宁兴城、鞍山、山东烟台、江苏南京等地均有栽培。

   该品种是酿造优良红葡萄酒的名贵品种。

　　→黑比诺：别名黑彼诺、黑美酿。欧亚种，西欧品种群。原产法国。1936年由日本引入。河北、辽宁、山东、陕西等地有少量栽培。

 该品种是酿造香槟酒、干白葡萄酒、干红葡萄酒的优良品种。所酿香槟酒和白葡萄酒色浅金黄、澄清、酒香浓，略具果香，醇和爽口，回味深长。

　　→北醇：欧亚种。中国科学院北京植物园于1954年以玫瑰香为母本、山葡萄为父本杂交育成。北京、河北、吉林、山东等地均有栽培。

   所酿之酒酒质较好，酒色为宝石红，澄清透明，柔和爽口，风味醇厚，制甜酒更佳。

　　→法国蓝：别名蓝法兰西、玛瑙红、堪可费拉克斯。欧亚种。原产奥地利。1892年由奥地利引入。河北昌黎、北京、山东、河南、陕西、江苏、黑龙江、吉林、辽宁等地均有栽培。

   该品种为酿造红葡萄酒的优良品种，酒色为宝石红，极美丽、酒质佳、香气悦人、回味长。

　　→佳利酿：别名加里娘、康百耐、法国红。欧亚种。原产西班牙，早期引入我国。河北、北京、辽宁、山东、陕西及黄河故道等地均有栽培。

   该品种为酿制红葡萄酒的较好品种。酒质优良，酒色为宝石红，味正，香气好。去皮发酵亦可制成白葡萄酒。

　　→味儿多：别名魏天子。欧亚种。原产法国。1892年由西欧引入。河北昌黎、黑龙江绥棱、辽宁兴城、山东烟台等地有少量栽培。

   该品种是酿造红葡萄酒的优良品种，所酿之酒红宝石色，醇厚质佳。

　　→山葡萄:主要指双优和双红.东亚种。原产中国,在我国的吉林和辽宁两省有较大面积的栽培.

   所酿酒色浓艳,果香浓郁,酒香余长,酒体丰满,醇厚纯正,典型性强.

　　※酿造白葡萄酒品种：

   →霞多丽：别名莎当妮。欧亚种。原产法国。1980年从西德引入。河北（昌黎、沙城）、山东等地均有栽培。

   该品种是酿制干白葡萄酒的极佳品种。

　　→雷司令：别名雷斯林、里斯林。欧亚种。原产德国。1892年由西欧引入。山东烟台和青岛、黑龙江绥棱、辽宁兴城、北京等地均有栽培。

   该品种为著名的酿造品种，酒质好。

　　→贵人香：别名意斯林、意大利里斯林。欧亚种。原产意大利和法国南部。1892年由法国引入，1951年后又由匈牙利引入。山东、北京、陕西、山西、河南、辽宁等地均有栽培。

   该品种为酿制高级白葡萄酒的名贵品种，酒质优良，清香爽口，回味绵长。

　　→白玉霓：别名小白、白羽霓、脆比诺。欧亚种。原产法国。1957年由保加利亚引入。辽宁、北京、陕西等地有栽培。

   该品种为酿造白兰地的品种，也可酿造较好的白葡萄酒。

　　→白羽：别名尔卡齐杰里、白翼、苏58、尔卡齐即利。欧亚种。原产前苏联。1956年引入。河北、河南、安徽、江苏、山西等地均有栽培。

　　→白雅：别名巴雅—西里依、白杨—希裂依、巴雅—希里、白丰。欧亚种。原产前苏联。1956年引入。河北、河南、山西、山东、辽宁等地均有栽培。

   该品种为酿制白葡萄酒、白兰地、香槟酒的优良品种，酒质醇厚，有特殊酒香，清爽利口。缺点是含糖量较低。

　　→琼瑶浆：别名特拉密。欧亚种。于1892于由西欧引入。山东烟台、黑龙江绥棱、辽宁兴城等地均有栽培。

   该品种为优良的酿造品种。

　　→龙眼：别名秋紫。欧亚种。原产中国，是我国分布最广的品种。在河北昌黎、张家口、山东平度，山西清徐等地栽培面积较大。

   该品种为生食和酿酒兼用品种，洒质优良，是酿制干白葡萄酒、半甜葡萄酒、香槟酒的优良品种。

　　→玫瑰香：别名紫玫瑰香。欧亚种。原产法国。1920年前后从西欧引入，在我国栽培较广。

   该品种外观美丽，香甜可口，风味极优，为当前优良的生食品种，也可酿酒。所酿之酒酒质清淡，回味较短，品质一般，陈酿期间香味易消失，色泽易变淡。